단골집으로 찜한 일산 백석동대고부대찌개
사실 이 식당은 이번이 두번째 방문입니다.
예전에 지인분과의 점심으로 알게 된 부대찌개 집인데요
오늘 친한 동생이 일산으로 이사를 왔는데 이 식당이 있는 건물로 이사를 와서 때마침 방문하게 되었습니다.
바로 양 옆에는 CU편의점과 빽가네 수육&순대국밥 식당이 있는데요
어제 과음으로 국밥도 땡겨서 고민을 했지만 예전에 대고부대찌개의 기억이 좋았던지라…
동생에게 맛보여주고 싶어서 초이스~
가게 내부의 모습인데요… 벽면에 손님들이 남긴 글들…
그리고 와이파이 비번이 눈에 들어옵니다
벽에 적혀 있는 글들을 보니 지인들, 사랑하는 커플들의 꽁냥거림의 글도 보입니다~ 정감있다는~!
메뉴판인데요
저희는 다른 사리는 추가하지 않고 부대찌개(2인분)과 사이다 하나를 주문했습니다.
다른 사리를 주문할까 하다가 우선 기본으로 나온 재료구성을보고 주문하자고 해서…
기본찬인데요
특별한 건 없고 김자반, 빨간 양념이 된 단무지, 그리고 김치
이렇게 3가지 찬으로 구성되어 있습니다.
솔직히 부대찌개에 별다른 반찬들은 필요치 않죠~
메인 메뉴~
부대찌개의 등장👍👍👍👍
처음 딱 나왔을 때 색감이 너무 좋습니다.
초록초록 야채와 중간에 보이는 각종 햄과 간고기,
특히 눈에 들어온 건 한움큼의 간마늘, 그 위에 고춧가루!
군침이 절로 돌더군요~
사장님께서 끓기시작하면 봐주시다가
슥~ 부대찌개를 섞으면서 재료들이 국물과 함께 하나가 되면 맛있다고 3분정도 더 끓이고 드시라고 하시네요
보기좋은 떡 맛도 좋다고
첫 눈을 사로잡은 부대찌개의 색감과 구성처럼 동생이 국물 맛을 보더니 엄지척👍👍👍👍
아마도 몇 일내로 저녁에 소주한잔 하러 올 거 같다네요…
(아마 저랑 또 오겠죠^^;;)
주소는
경기 고양시 일산동구 장백로 19 더루벤스카운티 1층
영업시간은
오전10시~ 밤10시
(16시~17시 브레이크타임/ 21시30분에 라스트오더)
(휴일은 따로 없네요)
부대찌개는 처음 어떻게 만들어졌을까요?
많은 분들이 아시겠지만 부대찌개는 한국 전쟁 이후에 생긴 음식인데요, 전쟁 중에 남은 재료들을 활용하기 위해 만들어졌죠
주로 군대에서의 식량 부족 문제를 해결하기 위해 소시지와 베이컨, 그리고 통조림 등을 활용하여 만들기 시작했지요
시간이 지나며 다양한 재료가 어우러진 국물 요리로 발전되었고 현재는 한국의 대표적인 찌개요리로 자리 잡았죠.
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